15.丹波篠山牛 ビーフブロシェット
●材料（４人分） 篠山ビーフ（厚切り） ３００ｇピーマン ４個白ねぎ ２本スイートコーン １本さつまいも １本にんじん １本サラダ油 適量金ぐし ８本 ●作り方 牛肉は一口大の角切りにして塩、こしょうを軽くふる。ピーマンは...
調理別
15.丹波篠山牛 
15.丹波篠山牛 篠山肉の細巻き
●材料（４人分） すしめし ３～４カップ牛肉（特上）かたまり ３００～４００ｇ細ねぎのみじん切り １カップにんにく（みじん切り） 大３かけしょうゆ 少々 ●作り方 丹波ささやま肉はかたまりのまま表面をさっと焼いてすぐ氷水...
15.丹波篠山牛 ビーフステーキ
●材料（４人分） 丹波ささやま肉サーロイン肉１.５cm厚さのもの ４枚バター 少々塩 少々こしょう 少々クレソン ４本じゃがいも ４個人参 １本グリーンアスパラガス ４本レモン １個揚げ油 適量 ●作...
15.丹波篠山牛 篠山肉のたたき
●材料（４人分） 丹波ささやま肉もも（かたまり） ４００ｇ塩・こしょう 各少々にんにく １／２かけしょうが １／２かけ青ねぎ（万能ねぎ） ２本青じそ １５枚大根 ２００ｇ芽じそ 大さじ３しょうゆ 大さじ３レモ...
14.丹波大納言 小倉ケーキ
●材料（６人分） ゆであずき ２００ｇ小麦粉 ６０ｇ上新粉 ３０ｇ卵白 ４個分塩 少量砂糖 ６０ｇサラダ油 少量 ● 作り方 小麦粉は上新粉とあわせ、２～３回ふるう。リン...
14.丹波大納言 あずきがゆ
●材料（４人分） 米 １カップあずき １カップ餅 適宜 ● 作り方 あずきはきれいに洗って鍋に入れ、あずきの５倍の水を加えて強火にかけ、沸騰したら、ゆで汁を捨て、再び５倍の水を加えて沸騰したら火を弱めて、あずきが踊らない...