11.丹波黒大豆 黒大豆パウンドケーキ
●材料（１０人分）小麦粉 ２４０ｇバター ２４０ｇ砂糖 ２４０ｇ卵（大） ４個（２００ｇ）ベーキングパウダー 大さじ１黒大豆 １合程度（１４０ｇ）砂糖 １００ｇ●作り方黒大豆１４０ｇは前日...
調理別
11.丹波黒大豆 
11.丹波黒大豆 黒大豆とじゃこの揚げ煮
●材料（５人分）黒大豆 ５０ｇじゃこ（いりこ） ２０ｇ白ごま 小さじ２砂糖 大さじ１酒 大さじ１揚げ油 適量●作り方黒大豆は前の晩から水につける。黒大豆は布巾でふき、中温の油でかりっと...
11.丹波黒大豆 黒大豆の枝豆あえ
●材料（６人分）なす ５個黒大豆枝豆（むき身） ２００ｇ砂糖 大さじ３塩 小さじ１しょうゆ 小さじ１●作り方なすは、蒸し器で強火で蒸し（レンジかフライパンで焼いてもよい）、皮をむ...
11.丹波黒大豆 黒大豆枝豆ごはん
●材料（５人分）米 ３カップ枝豆（黒大豆）むき実 １カップ食塩 小さじ２作り方.米はよくといでざるにあげ３０分位水切りをしておく。枝豆の実は水でさっと洗っておく。鍋に米と枝豆、食塩と米の量の１～２割増の水...
14.丹波大納言 かぼちゃのいとこ煮
●材料（５人分）かぼちゃ １／２個（６００ｇ）あずき １／４カップ砂糖 １００～１５０ｇしょうゆ 大さじ１塩 小さじ１／２だし汁 ３～４カップ●作り方かぼちゃはきれいに洗って縦８つ割のくし形に切り、皮の...
13.丹波山の芋 とろろの天ぷら
●材料（５人分）山芋のとろろ ４００ｇのり １０cm角１０枚しいたけ ８枚青とうがらし １０本三つ葉（茎つき） １０本なす ３本えび（むきえび小）１０尾天ぷらの衣 適宜大根天だし汁割合だし汁 ...