11.丹波黒大豆 黒大豆パウンドケーキ
●材料（１０人分） 小麦粉 ２４０ｇバター ２４０ｇ砂糖 ２４０ｇ卵（大） ４個（２００ｇ）ベーキングパウダー 大さじ１黒大豆 １合程度（１４０ｇ）砂糖 １００ｇ ●作り方 黒大豆１４０ｇ...
調理別
11.丹波黒大豆 
11.丹波黒大豆 黒大豆とじゃこの揚げ煮
●材料（５人分） 黒大豆 ５０ｇじゃこ（いりこ） ２０ｇ白ごま 小さじ２砂糖 大さじ１酒 大さじ１揚げ油 適量 ●作り方 黒大豆は前の晩から水につける。黒大豆は布巾でふき、中温の油でか...
11.丹波黒大豆 黒大豆の枝豆あえ
●材料（６人分） なす ５個黒大豆枝豆（むき身） ２００ｇ砂糖 大さじ３塩 小さじ１しょうゆ 小さじ１ ●作り方 なすは、蒸し器で強火で蒸し（レンジかフライパンで焼いてもよい）、...
11.丹波黒大豆 黒大豆枝豆ごはん
●材料（５人分） 米 ３カップ枝豆（黒大豆）むき実 １カップ食塩 小さじ２ 作り方 .米はよくといでざるにあげ３０分位水切りをしておく。枝豆の実は水でさっと洗っておく。鍋に米と枝豆、食塩と米の量の１～２割...
14.丹波大納言 かぼちゃのいとこ煮
●材料（５人分） かぼちゃ １／２個（６００ｇ）あずき １／４カップ砂糖 １００～１５０ｇしょうゆ 大さじ１塩 小さじ１／２だし汁 ３～４カップ ●作り方 かぼちゃはきれいに洗って縦８つ割のくし形に切り...
13.丹波山の芋 とろろの天ぷら
●材料（５人分） 山芋のとろろ ４００ｇのり １０cm角１０枚しいたけ ８枚青とうがらし １０本三つ葉（茎つき） １０本なす ３本えび（むきえび小）１０尾天ぷらの衣 適宜 大根天だし汁割合 だ...