24.冬の料理 かるかんまんじゅう
材料 上新粉（カルカン粉） ･･････････ 300g砂糖 ･･････････ 250g山の芋 ･･････････ 200g卵白 ･･････････ ４個分水 ...
丹波ふるさと四季の味 冬の料理
24.冬の料理 24.冬の料理 山の芋のこんにゃくあえ
材料 山の芋 ･･････････ 200gこんにゃく ･･････････ 1/2枚 塩 ･･････････ 少々 だし汁 ･･････････ カップ1/2 しょうゆ ･･････････ 少々酢 ････････...
24.冬の料理 山の芋の梅肉あえ
材料 山の芋 ･･････････ 250g梅干し ･･････････ ３個酢 ･･････････ 少々しょうゆ ･･････････ 少々 作り方 山の芋は皮をむき、酢水につけてアクを抜く。水気をふき取り３～４センチの長さの...
24.冬の料理 山の芋の鶏レバー入りつくね揚げ
材料 山の芋 ･･････････ 500gにんじん ･･････････ ３センチピーマン ･･････････ 中１個鶏レバー ･･････････ 60gニンニク ･･････････ １かけタマネギ ･･･...
24.冬の料理 山の芋のあえもの
材料 山の芋 ･･････････ 200gリンゴ ･･････････ 半個かき（富有柿） ･･････････ １個こんにゃく ･･････････ 1/3枚ほうれん草 ･･････････ 50g 甘酢 酢 ...
24.冬の料理 山の芋のお吸い物
材料 山の芋 ･･････････ 200g片栗粉 ･･････････ 少々だし汁（カツオ・昆布だし） ･･････････ ５カップしょうゆ ･･････････ 少々塩 ...