23.秋の料理 大根の葉いため
材料 大根葉 ･･････････ 適量サラダ油 ･･････････ 適量しょうゆ ･･････････ 適量みりん ･･････････ 適量かつお節 ･･････････ 適量酒 ･･････････ 適量 作り方 大根葉を...
大根
23.秋の料理 
15.丹波篠山牛 篠山肉のおろしあえ
●材料（４人分） 丹波ささやま肉バター焼き用 ３００ｇ大根おろし ２／３カップ七味唐辛子サラダ油調味料 ●作り方 牛肉は酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩少々をふって下味をつける。大根おろしは裏ごしの上にのせ、自然に水を切る。フライパンに...
15.丹波篠山牛 篠山肉のたたき
●材料（４人分） 丹波ささやま肉もも（かたまり） ４００ｇ塩・こしょう 各少々にんにく １／２かけしょうが １／２かけ青ねぎ（万能ねぎ） ２本青じそ １５枚大根 ２００ｇ芽じそ 大さじ３しょうゆ 大さじ３レモ...
341.水菜 冬野菜のサラダ
【材料・4人分】 大根 120g水菜 120gにんじん 40g 〔ドレッシング〕 さとう 小さじ2塩 小さじ1/6酢 大さじ2しょうゆ 小さじ1ごま油 小さじ2 【作り方】 大根と人参はせん切りにする。水菜は食べやすい大きさに切る。ボウルに...
345.大根 冬野菜の煮物
【材料・4人分】 大根 200gにんじん 120gこんにゃく 200gごぼう 120g干ししいたけ 4枚鶏もも肉 160gだし汁 2カップ 〔調味料〕 ・さとう 大さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ3 【作り方】 にんじん、大根は小...
345.大根 五目豆
【材料・4人分】 ゆで大豆 400g大根 80gにんじん 80g昆布 5cm鶏もも肉 80gだし汁 1カップ 〔調味料〕 しょうゆ 大さじ3みりん 大さじ2さとう 大さじ1塩 少々 【作り方】 ゆで大豆は、ザルにあけておく。大根、にんじん、...