23.秋の料理 大根の葉いため
材料大根葉 ･･････････ 適量サラダ油 ･･････････ 適量しょうゆ ･･････････ 適量みりん ･･････････ 適量かつお節 ･･････････ 適量酒 ･･････････ 適量作り方大根葉を細かく...
大根
23.秋の料理 
15.丹波篠山牛 篠山肉のおろしあえ
●材料（４人分）丹波ささやま肉バター焼き用 ３００ｇ大根おろし ２／３カップ七味唐辛子サラダ油調味料●作り方牛肉は酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩少々をふって下味をつける。大根おろしは裏ごしの上にのせ、自然に水を切る。フライパンにサラダ...
15.丹波篠山牛 篠山肉のたたき
●材料（４人分）丹波ささやま肉もも（かたまり） ４００ｇ塩・こしょう 各少々にんにく １／２かけしょうが １／２かけ青ねぎ（万能ねぎ） ２本青じそ １５枚大根 ２００ｇ芽じそ 大さじ３しょうゆ 大さじ３レモン...
341.水菜 冬野菜のサラダ
【材料・4人分】大根 120g水菜 120gにんじん 40g〔ドレッシング〕さとう 小さじ2塩 小さじ1/6酢 大さじ2しょうゆ 小さじ1ごま油 小さじ2【作り方】大根と人参はせん切りにする。水菜は食べやすい大きさに切る。ボウルにドレッシン...
345.大根 冬野菜の煮物
【材料・4人分】大根 200gにんじん 120gこんにゃく 200gごぼう 120g干ししいたけ 4枚鶏もも肉 160gだし汁 2カップ〔調味料〕・さとう 大さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ3【作り方】にんじん、大根は小ぶりの乱切...
345.大根 五目豆
【材料・4人分】ゆで大豆 400g大根 80gにんじん 80g昆布 5cm鶏もも肉 80gだし汁 1カップ〔調味料〕しょうゆ 大さじ3みりん 大さじ2さとう 大さじ1塩 少々【作り方】ゆで大豆は、ザルにあけておく。大根、にんじん、昆布は共に...