冬野菜

24.冬の料理

のっペい汁

材料里いも    ・・・・・・・・・・ 小18個にんじん   ・・・・・・・・・・ 大1本こんにゃく  ・・・・・・・・・・ 1丁なめ茸    ・・・・・・・・・・ 50gぎんなん   ・・・・・・・・・・ 10個いくら    ・・・・・・...
24.冬の料理

とうふの田楽

材料とうふ        ・・・・・・・・・・ 1丁みそ         ・・・・・・・・・・ 200gいり白ごま      ・・・・・・・・・・ 少々とうがらし粉     ・・・・・・・・・・ 少々砂糖         ・・・・・・・・・...
24.冬の料理

豚肉と白菜の煮込み

材料豚バラ肉    ・・・・・・・・・・ 250g白菜      ・・・・・・・・・・ 500g土生姜     ・・・・・・・・・・ 20g薄口しょうゆ  ・・・・・・・・・・ 大さじ3砂糖      ・・・・・・・・・・ 大さじ1酢   ...
24.冬の料理

こんにゃくのみそ煮

材料板こんにゃく   ・・・・・・・・・・ 2枚里いも(中位)  ・・・・・・・・・・ 8個白みそ(甘□)  ・・・・・・・・・・ 150gだし汁      ・・・・・・・・・・ 大さじ2しょうゆ     ・・・・・・・・・・ 大さじ1砂糖...
24.冬の料理

小豆と里いものいとこ煮

材料あずき   ・・・・・・・・・・ 1.5合里芋    ・・・・・・・・・・ 10~15個砂糖    ・・・・・・・・・・ 少々塩     ・・・・・・・・・・ 少々作り方小豆は柔らかく煮ておく。里芋はきれいに洗い、さっとゆがき、ねばりを...
24.冬の料理

山の芋の鶏レバー入りつくね揚げ

材料山の芋    ・・・・・・・・・・ 500gにんじん   ・・・・・・・・・・ 3センチピーマン   ・・・・・・・・・・ 中1個鶏レバー   ・・・・・・・・・・ 60gニンニク   ・・・・・・・・・・ 1かけタマネギ   ・・・・...