23.秋の料理 たにしの酢みそ和え
材料たにし ･･････････ １００グラムねぎ ･･････････ ３００グラムみそ ･･････････大さじ４酢 ･･････････大さじ２砂糖 ･･････････大さじ１作り方たにしとねぎを別々にゆがく。みそを酢と...
冬野菜
23.秋の料理 
24.冬の料理 呉汁
材料大豆 ･･････････ 300gにんじん ･･････････ 中１本大根 ･･････････ 中２本ジャガイモ ･･････････ 中４個たまねぎ ･･････････ 中２個こんにゃく ･･････････ ...
24.冬の料理 赤ズイキの黒豆煮
材料赤ズイキの茎 ･･････････ 乾燥300g黒大豆 ･･････････ 400g梅干し ･･････････ ２個しょうゆ ･･････････ カップ１砂糖 ･･････････ カップ１みりん ･...
23.秋の料理 福神漬け（古たくあんの活用）
材料たくあん ･･････････ 400gレンコン ･･････････ 小２節にんじん ･･････････ 小１本ごぼう ･･････････ １本干しシイタケ ･･････････ ３枚梅漬けのシソ ･･･････...
7.猪肉をつかった料理レシピ 猪肉のすきやき
材料猪肉 粉サンショ 白菜 白ネギシラタキ焼き豆腐エノキ茸 ささがきゴボウ作り方猪肉に粉サンショをまぶしておきます。次に白菜は５センチ幅のぶつ切りに、白ネギは１センチ幅のななめ切りにします。シラタキは下ゆでし、適当に包丁を入れておいてくださ...
22.夏の料理 ズイキの茎の煮物
材料赤ズイキの茎（または干しズイキ） ･･････････ ２わ白大豆または黒大豆 ･･････････ 少々番茶 ･･････････ １．５カップみりん ･･････････ 少量作り方しょうゆ・砂糖・酒・梅干し・細かく切ったショウガ...