21.春の料理 さぶらき
●材料 米 ･･････････ カップ５黒大豆 ･･････････ カップ１/２水 ･･････････ カップ５ １/２塩 ･･････････ 大さじ ２/１２葉（朴の木の葉） ･･････････ ３０枚くり...
黒大豆を使った料理
21.春の料理 
23.秋の料理 なすのぬた和え
材料 なす ･･････････ ３個黒大豆の枝豆 ･･････････ ３００グラム砂糖 ･･････････ 大さじ５塩 ･･････････ 小さじ１/２ 作り方 なすは一口なすといって小さいなすを丸...
22.夏の料理 ズイキの茎の煮物
材料 赤ズイキの茎（または干しズイキ） ･･････････ ２わ白大豆または黒大豆 ･･････････ 少々番茶 ･･････････ １．５カップみりん ･･････････ 少量 作り方 しょうゆ・砂糖・酒・梅干し・細かく切ったシ...
22.夏の料理 黒大豆サラダ
材料 黒大豆 ･･････････ カップ１レタス ･･････････ １個シーチキン（缶） ･･････････ １缶スライスハム ･･････････ ５枚マヨネーズ ･･････････ 適量...
6.ユニークなアイデアレシピ すーぷ丹波風味
材料（4人分） 丹波黒枝豆 １カップだし汁（昆布とかつお節のだし汁） ２カップ牛乳 1/2カップじゅんさい ３０ｇ塩 適宜 作り方 黒大豆を...
6.ユニークなアイデアレシピ 黒豆すっぷり
材料（4人分） 米 １カップもち米 １カップ黒大豆 1/2カップ塩 小さじ１水 ３カップとろけるチーズ １カップ卵 １個ミルク 大さじ３黒大豆きなこ 大さじ１パン粉 ２カップ油...