21.春の料理 さぶらき
●材料米 ･･････････ カップ５黒大豆 ･･････････ カップ１/２水 ･･････････ カップ５ １/２塩 ･･････････ 大さじ ２/１２葉（朴の木の葉） ･･････････ ３０枚くりの...
黒大豆
21.春の料理 
23.秋の料理 なすのぬた和え
材料なす ･･････････ ３個黒大豆の枝豆 ･･････････ ３００グラム砂糖 ･･････････ 大さじ５塩 ･･････････ 小さじ１/２作り方なすは一口なすといって小さいなすを丸のまま...
22.夏の料理 ズイキの茎の煮物
材料赤ズイキの茎（または干しズイキ） ･･････････ ２わ白大豆または黒大豆 ･･････････ 少々番茶 ･･････････ １．５カップみりん ･･････････ 少量作り方しょうゆ・砂糖・酒・梅干し・細かく切ったショウガ...
22.夏の料理 黒大豆サラダ
材料黒大豆 ･･････････ カップ１レタス ･･････････ １個シーチキン（缶） ･･････････ １缶スライスハム ･･････････ ５枚マヨネーズ ･･････････ 適量作...
6.ユニークなアイデアレシピ すーぷ丹波風味
材料（4人分）丹波黒枝豆 １カップだし汁（昆布とかつお節のだし汁） ２カップ牛乳 1/2カップじゅんさい ３０ｇ塩 適宜作り方黒大豆をさやご...
6.ユニークなアイデアレシピ 黒豆すっぷり
材料（4人分）米 １カップもち米 １カップ黒大豆 1/2カップ塩 小さじ１水 ３カップとろけるチーズ １カップ卵 １個ミルク 大さじ３黒大豆きなこ 大さじ１パン粉 ２カップ油 ...