7.猪肉をつかった料理レシピ 猪肉の山芋ずし
材料猪肉山芋ミツ葉ノリ酢塩砂糖作り方皮をむいた山芋を蒸し、裏ごしにかけ、酢・塩・砂糖で味をつけておきます。ミツ葉は湯通ししてさまし、猪肉は塩焼きに。以上の下ごしらえが済んだら、巻きすの上にノリを広げ、先の山芋を５ミリ位の厚さに平らにのばしま...
丹波ささやま特産
7.猪肉をつかった料理レシピ 
8.黒大豆料理コンクール 丹波っ子三兄弟
３種類とも黒大豆に小麦粉をまぶし、油でからりと揚げる。■ちりめん子材料（４人分）ゆで黒大豆 200gちりめんじゃこ 1/2カップしょうゆ 大さじ２（Ａ）みりん 大さじ２（Ａ）さけ 大さじ１（Ａ...
8.黒大豆料理コンクール 黒大豆の白和え
材料（4人分）ゆで黒大豆・・・100g干し椎茸・・・4枚（A) もどし汁 2分の1カップ（A) しょうゆ 大さじ1（A) 砂糖 大さじ2分の1（A)ほうれん草 80g木綿豆腐 2分の1丁すりごま 大さじ2（B...
8.黒大豆料理コンクール 黒大豆トンカツ
すぐできるで賞材料（4人分）豚もも薄切り肉 8枚塩・コショウ 少々黒大豆の煮豆 1カップ小麦粉 適量卵 適量パン粉 適量揚げ油 適量作り方煮豆は水気をきって、耐熱皿に並べて、4～5分電子レンジで加熱する。豚肉に塩・コショウをふっておく。豚肉...
8.黒大豆料理コンクール 和風ケーキ
材料（パウンド型1個分）黒大豆あん 100g卵黄 1個砂糖 15g重曹 小さじ4分の1薄力粉 20gみつ漬け黒大豆 適量作り方黒大豆あんに卵黄、砂糖、水溶き重曹（同量の水で溶く）を加え、...
325.きゅうり 黒大豆のゴマ酢和え
たくさん食べるられるで賞材料（4人分）黒大豆（乾燥） 2分の1カップきゅうり 1本にんじん 1本干し柿 5個山の芋（中） 2分の1個合わせ調味料（A) すりゴマ 大さじ5（A) 酢 ...