11.丹波黒大豆 黒大豆のおひねり
●材料黒大豆煮豆または枝豆 ３０粒餃子または春巻きの皮 １５枚または４枚チーズ ８０ｇ揚げ油●作り方黒大豆は少しうす味の煮豆を準備しておく。チーズは５mm位の角切りにしておく。春巻きの皮なら１／４の四角に切っておく。皮１枚の中...
丹波ささやま特産
11.丹波黒大豆 
24.冬の料理 山の芋サラダ
材料山の芋 ･･････････ 100gきゅうり ･･････････ 1/2本にんじん ･･････････ 20gりんご ･･････････ 1/2本砂糖 ･･････････ 大さじ１しょうゆ ････････...
24.冬の料理 小豆ごはん
材料もち米 ･･････････ ６合小豆 ･･････････ １合塩 ･･････････ 少々作り方小豆を腹のきれないようにたく。小豆の汁と水をあわせて、普通の水加減に塩を入れて米をたく。 ※オトゴ（モ）ヅイタチにつくる...
24.冬の料理 黒豆とかちぐりの含め煮
材料黒豆 ･･････････ カップ１かちぐり ･･････････ カップ1/3砂糖 ･･････････ カップ１塩 ･･････････ 小さじ1/3作り方黒豆は洗って、カップ2の水に－晩つけておく。黒豆とたっ...
24.冬の料理 とじ豆（つくね豆）
材料黒大豆 ･･････････ 1.5合もち（小もち） ･･････････ １個砂糖 ･･････････ 少々塩 ･･････････ 少々作り方大豆は洗って、炒っておく。もちは4つ切りくらいにし...
24.冬の料理 小豆がゆ
材料米 ･･････････ カップ３水 ･･････････ カップ12小豆 ･･････････ カップ１塩 ･･････････ 少々もち ･･････････ 適当作り方小豆は１晩水につけてから柔らかく炊く...