24.冬の料理 かぼちゃのいとこ煮
材料かぽちゃ ･･････････ 500gあずき ･･････････ カップ1/2 だし汁 ･･････････ カップ４ みりん ･･････････ 大さじ５ 砂糖 ･･････...
丹波ささやま特産
24.冬の料理 
24.冬の料理 山の芋のじょうよ蒸し
材料山の芋 ･･････････ 250g卵 ･･････････ ５個しょうゆ ･･････････ 少々みりん ･･････････ 少々だし汁 ･･････････ 少々作り方山の芋は皮をむいて酢水につけてからすりおろす。...
24.冬の料理 かるかんまんじゅう
材料上新粉（カルカン粉） ･･････････ 300g砂糖 ･･････････ 250g山の芋 ･･････････ 200g卵白 ･･････････ ４個分水 ...
24.冬の料理 山の芋のこんにゃくあえ
材料山の芋 ･･････････ 200gこんにゃく ･･････････ 1/2枚 塩 ･･････････ 少々 だし汁 ･･････････ カップ1/2 しょうゆ ･･････････ 少々酢 ･････････...
24.冬の料理 山の芋の梅肉あえ
材料山の芋 ･･････････ 250g梅干し ･･････････ ３個酢 ･･････････ 少々しょうゆ ･･････････ 少々作り方山の芋は皮をむき、酢水につけてアクを抜く。水気をふき取り３～４センチの長さの細い短...
24.冬の料理 山の芋の鶏レバー入りつくね揚げ
材料山の芋 ･･････････ 500gにんじん ･･････････ ３センチピーマン ･･････････ 中１個鶏レバー ･･････････ 60gニンニク ･･････････ １かけタマネギ ････...