24.冬の料理 かきもち
材料 もち米 ･･････････ 2升卵 ･･････････ 5個砂糖 ･･････････ 300～400g塩 ･･････････ 少々重そう ･･････････ 20～30g 作り方 もち米は洗って一晩水につ...
豆腐・たまご・加工
24.冬の料理 
24.冬の料理 こんにゃくのみそ煮
材料 板こんにゃく ･･････････ ２枚里いも（中位） ･･････････ ８個白みそ（甘□） ･･････････ 150gだし汁 ･･････････ 大さじ２しょうゆ ･･････････ 大さじ１砂...
24.冬の料理 こんにゃくのタラコあえ
材料 こんにゃく ･･････････ 半丁生しいたけ ･･････････ ４枚サヤインゲン ･･････････ ４０gたらこ ･･････････ １つ酒 ･･････････ 大さじ２しょうゆ ･...
24.冬の料理 生いもこんにゃく
材料 こんにゃくいも ･･････････ 1kg生石灰 ･･････････ 8～10g湯 ･･････････ 3～4リットル 作り方 こんにゃく芋はよく洗い、皮つきのまま輪切りにして、蒸すか、ゆでて熱いうちに...
24.冬の料理 山の芋のじょうよ蒸し
材料 山の芋 ･･････････ 250g卵 ･･････････ ５個しょうゆ ･･････････ 少々みりん ･･････････ 少々だし汁 ･･････････ 少々 作り方 山の芋は皮をむいて酢水につけてからすりお...
24.冬の料理 かるかんまんじゅう
材料 上新粉（カルカン粉） ･･････････ 300g砂糖 ･･････････ 250g山の芋 ･･････････ 200g卵白 ･･････････ ４個分水 ...