24.冬の料理 かきもち
材料もち米 ･･････････ 2升卵 ･･････････ 5個砂糖 ･･････････ 300～400g塩 ･･････････ 少々重そう ･･････････ 20～30g作り方もち米は洗って一晩水につけてお...
豆腐・たまご・加工
24.冬の料理 
24.冬の料理 こんにゃくのみそ煮
材料板こんにゃく ･･････････ ２枚里いも（中位） ･･････････ ８個白みそ（甘□） ･･････････ 150gだし汁 ･･････････ 大さじ２しょうゆ ･･････････ 大さじ１砂糖...
24.冬の料理 こんにゃくのタラコあえ
材料こんにゃく ･･････････ 半丁生しいたけ ･･････････ ４枚サヤインゲン ･･････････ ４０gたらこ ･･････････ １つ酒 ･･････････ 大さじ２しょうゆ ･･...
24.冬の料理 生いもこんにゃく
材料こんにゃくいも ･･････････ 1kg生石灰 ･･････････ 8～10g湯 ･･････････ 3～4リットル作り方こんにゃく芋はよく洗い、皮つきのまま輪切りにして、蒸すか、ゆでて熱いうちに皮を手...
24.冬の料理 山の芋のじょうよ蒸し
材料山の芋 ･･････････ 250g卵 ･･････････ ５個しょうゆ ･･････････ 少々みりん ･･････････ 少々だし汁 ･･････････ 少々作り方山の芋は皮をむいて酢水につけてからすりおろす。...
24.冬の料理 かるかんまんじゅう
材料上新粉（カルカン粉） ･･････････ 300g砂糖 ･･････････ 250g山の芋 ･･････････ 200g卵白 ･･････････ ４個分水 ...