21.春の料理 野ぶきの佃煮
●材料野ぶき（塩出ししたもの） ･･････････ ５００グラムしょうゆ ･･････････ カップ２／３砂糖 ･･････････ 大さじ４みりん ･･････････ 大さじ５水...
2.丹波ふるさと四季の味
21.春の料理 21.春の料理 ふきみそ（２）
●材料ふきのとう ･･････････ ２０個砂糖 ･･････････ カップ１／２みりん ･･････････ カップ１／２みそ ･･････････ ５０グラム化学調味料 ･･････････ 少々●作り方ふきのとうは...
21.春の料理 ふきみその酢みそあえ
●材料ふきのとう ･･････････ ３００グラムみそ ･･････････ ６０グラム酢 ･･････････ 大さじ３～５砂糖 ･･････････ 大さじ１～２ごま ･･････････ 少量化学調味料 ･...
21.春の料理 ワラビの酢の物
●材料ワラビ ･･････････ ４００グラム酢 ･･････････ カップ１／２砂糖 ･･････････ ８０グラムしょうゆ ･･････････ 小さじ１●作り方ワラビは沸騰した湯の中に重奏か木炭を加えて、わらびを並べ...
21.春の料理 ちまき
●材料もち米粉 ･･････････ ２．５合うるち米粉 ･･････････ ７．５合塩 ･･････････ 大さじ１．５砂糖 ･･････････ １００グラム片栗粉 ･･････････ 大...
22.夏の料理 ごはんサラダ
材料米 ･･････････ カップ４きゅうり ･･････････ ２００グラムスライスハム ･･････････ １００グラム卵 ･･････････ ３個ドレッシング サラダ油 ･･････････...