23.秋の料理 松茸ごはん
材料米 ･･････････ カップ４まつたけ ･･････････ ２～４本ギンナン ･･････････ 適宜塩 ･･････････ 小さじ１みりん ･･････････ 小さじ１しょうゆ ･･････････ 小さじ２...
2.丹波ふるさと四季の味
23.秋の料理 
23.秋の料理 くりもち
材料栗 ･･････････ 適量砂糖 ･･････････ 適量もち ･･････････ 適量作り方栗はゆがいて、包丁で２つに割ってスプーンで中身を取り出しつぶす。または裏ごし。１に砂糖を好みで加えて煮て栗あんとする。塩も少し入...
24.冬の料理 とうふの田楽
材料とうふ ･･････････ １丁みそ ･･････････ 200gいり白ごま ･･････････ 少々とうがらし粉 ･･････････ 少々砂糖 ･････････...
24.冬の料理 山の芋コロッケ
材料じゃがいも ･･････････ 250g山の芋 ･･････････ 200gとりひき肉 ･･････････ 150gししとうがらし ･･････････ 18本片栗粉 ･･････････ 適量塩 ...
24.冬の料理 かきもち
材料もち米 ･･････････ 2升卵 ･･････････ 5個砂糖 ･･････････ 300～400g塩 ･･････････ 少々重そう ･･････････ 20～30g作り方もち米は洗って一晩水につけてお...
24.冬の料理 豚肉と白菜の煮込み
材料豚バラ肉 ･･････････ 250g白菜 ･･････････ 500g土生姜 ･･････････ 20g薄口しょうゆ ･･････････ 大さじ３砂糖 ･･････････ 大さじ１酢 ...